Planbarer Genuss
Wir planen, kochen und liefern hochwertige Menüs sowie Gerichte für die Hotellerie und Gastronomie. Wir sind spooons.
Der ideale Partner für Ihre Hotel- & Gastronomieküche
Menüs, einzelne Gerichte und Komponenten für Ihr Halbpension- oder à la carte-Angebot:
Menüs
Einzigartiger Genuss von Anfang bis Ende: Auf Wunsch liefern wir komplette Menüfolgen an Ihren Betrieb. Personaleinschulungen inklusive.
Tellergerichte
Kreative Tellergerichte statt ganzer Menüs? Was immer Sie brauchen! Denn jeder Betrieb hat nun einmal seine individuellen Anforderungen.
Komponenten
Bringen wir Ihr Menü mit einer raffinierten Beilage gemeinsam zur Vollendung! Wir liefern den letzten Feinschliff für den Genuss Ihrer Gäste.
Individuelle Menüs
Sie haben besondere Vorstellungen? Dann sind wir Ihr idealer Partner! Lassen Sie uns gemeinsam Ihr völlig individuelles Menü planen.
Und so funktioniert’s
1.
Beratung, Konzeption & Planung
Auf Wunsch unterstützt von 2-Hauben-Koch Michael Schnell.
2.
Kochen
Wir stellen uns für Sie an den Herd. In den Topf kommt nur das Frischeste aus der Region.
3.
Chill
Die zubereiteten Komponenten werden schonend gekühlt.
4.
Lieferung
Pünktlich liefern wir Ihre Bestellung. Alles ist vorbereitet – Serviervorschläge inklusive.
4-Gänge
Beispielmenü
Vorspeise
Vitello Forello Röllchen
Zitronenmayonnaise | gepuffte Kapern | Mini Flammküchlein | Petersilienöl
Suppe
Tomatenconsommé – vegan
Basilikum-Mozzarellaknöder’l
Hauptgang
Rindsbacker’l – geschmort
Schmorsauce | Wurzelgemüse-Julienne| Röstzwiebel-Kartoffelpüree
Dessert
Zitronentarte
Walnuss-Krokant Brösel | Marillenjus
Beratung & Betreuung
Küchenberatung
vom Experten
Vom Food-Konzept über die Speisekartenerstellung bis hin zur Mitarbeiterschulung – und alles dazwischen: Als erfahrener Koch im 2-Hauben-Bereich weiß Michael Schnell, worauf es im Küchenalltag ankommt. Auf Wunsch können Sie die Beratung durch den Profi als Zusatzleistung buchen und von seiner Expertise profitieren.
Unverbindlich anfragen
Mit spooons klar im Vorteil
Wir verstehen uns als Teil Ihrer Küche, der ergänzt und unterstützt. Unser Antrieb ist Ihr Erfolg. In der Küche und am Gast.
Kostenersparnis
Mit uns sparen Sie sich Investitionen und teure Leerlaufzeiten. Weil wir Genuss auf Punkt und Komma genau planbar machen.
Hoch qualitativ
Wir setzen auf höchste Qualität. Vom Grundprodukt, über Komponenten bis hin zu kompletten Menüfolgen.
Garantiert effizient
Als All-in-One-Lösung für Hotelküchen arbeiten wir schnell und unkompliziert, grammgenau, low bis zero waste.
Sicherheit
Mit spooons genießen Sie völlig stressfreie Prozesse – von der ersten Menüplanung bis zum finalen Servieren der Gerichte.
F.A.Q.
Fragen, die uns häufig gestellt werden, versuchen wir hier zu beantworten. Was Sie suchen, ist nicht dabei? Kontaktieren Sie uns!
Wie gewährleistet spooons gleichbleibende Qualität?
spooons arbeitet mit standardisierten sowie digitalisierten Rezepturen, definierten Produktionsabläufen und klaren Portionsgrößen. So bleiben Geschmack, Konsistenz und Qualität verlässlich – unabhängig davon, wer in Ihrer Küche Dienst hat.
Wie erfolgt die Zustellung der produzierten Speisen?
Die Anlieferung erfolgt, ab Bestellung über unseren Webshop innerhalb von 72 Stunden, dreimal wöchentlich – unabhängig von Feiertagen. Die Speisen werden gekühlt, sorgfältig verpackt und in Ihr Hotel geliefert. So bleiben Qualität und Lebensmittelsicherheit gewahrt und Ihr Team kann die Gerichte planbar finalisieren.
Wie lange sind die Speisen und Komponenten haltbar?
Die Haltbarkeit hängt vom jeweiligen Produkt ab und wird klar ausgewiesen. „Cook and Chill“ Produkte halten bis zu 7 Tage, Sous-Vide verpackte Produkte bleiben 90 Tage frisch und „Cook and Freeze“ Produkte 180 Tage.
Wie flexibel ist das Angebot von spooons für Kundenwünsche?
Sehr flexibel: Sie können einzelne Komponenten, komplette Gerichte oder ganze Menüs beziehen. Mengen, Auswahl und Unterstützungsumfang werden an Ihre Auslastung, Ihr Konzept, Ihre Rezepte und die Bedürfnisse Ihrer Gäste angepasst.
Wie kann spooons die Personalplanung in meinem Hotel erleichtern?
spooons übernimmt planbare, arbeitsintensive Produktionsschritte. Dadurch benötigen Sie weniger Fachkräfte für die tägliche Vorbereitung, können Dienstpläne stabiler gestalten und Personalausfälle leichter abfedern.
Wie individuell kann spooons für meine Küche tätig sein?
spooons kann bestehende Menüs ergänzen, einzelne Arbeitsschritte übernehmen oder individuelle Gerichte für Ihr Haus entwickeln. Ihre kulinarische Handschrift bleibt erhalten – nur der Produktionsaufwand wird geringer.
Kann’s losgehen?
Bereit für den planbaren Genuss? Wir stehen Ihnen gerne zur Seite.
Lassen Sie uns gemeinsam qualitativ hochwertige Geschmackslösungen für Ihren kulinarischen Erfolg planen. Sie nehmen Kontakt mit uns auf – wir kommen mit dem entsprechenden Angebot auf Sie zu. Innovativ. Mutig. Unverbindlich.
+43 664 2458318 — office@spooons.at
Unverbindliche Anfrage